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　　荷蘭的 Het Kaasmerk b.v 公司目前使用 DataMan® ID 讀碼器讀取每塊奶酪上標注的代碼。奶酪生產(chǎn)過程的初期用 2D 代碼標記，這些代碼從開始到生產(chǎn)過程的結(jié)束需一直保持可讀。惡劣的工業(yè)環(huán)境對代碼的損害非常大，唯一能解決此難題的 ID 讀碼器就是 DataMan 7500 讀碼器。

優(yōu)勢：
　　? 提高食品安全性
　　? 防止產(chǎn)品召回
　　? 節(jié)省客戶的時間和資金

　　如 2D 代碼或 Data Matrix 代碼等識別代碼不僅適用于尖端技術(shù)產(chǎn)品，還適用于我們?nèi)粘Ｊ秤玫哪汤?。這些代碼不僅是強制標記，而且也是確保生產(chǎn)過程中質(zhì)量安全的必需。它們還有助于在生產(chǎn)階段之后將食品安全風(fēng)險降至最低，因為借助此代碼可對每塊奶酪進行跟蹤。位于萊頓（荷蘭）的 Het Kaasmerk B.V. 公司是一家可食用奶酪標記生產(chǎn)商，該公司已與 Isotron Systems 展開長時間合作共同實現(xiàn)奶酪的追蹤能力和質(zhì)量控制。Isotron Systems 是康耐視視覺和 ID 產(chǎn)品在荷蘭的經(jīng)銷商。

對每塊奶酪的全程追蹤
　　在生產(chǎn)鏈中能夠單獨識別每塊奶酪是不可缺少的重要部分。采用的代碼的作用相當(dāng)于一個實際的護照。以前，這些由常規(guī)文字組成的代碼有許多缺點。Isotron Systems 和 Het Kaasmerk B.V. 為此一起共同商討引進了 2D 點矩陣代碼用于奶酪生產(chǎn)。他們對奶酪標記上 2D 代碼的對比度和單元大小進行了改進。這種獨特的代碼可與計算機中的重要信息配對組合，如奶酪的原料、濕度和含鹽量、尺寸和重量。以便在出現(xiàn)不正常問題或錯誤時，可以立即采取相應(yīng)行動。

降低風(fēng)險 – 防止出現(xiàn)不必要的產(chǎn)品召回
　　有關(guān)奶酪生產(chǎn)時間和地點以及選用何種原料（例如選用哪種牛奶）的信息也包括在此代碼中。如果在生產(chǎn)、分配或顧客食用階段發(fā)現(xiàn)任何問題 – 則必須盡快將產(chǎn)品從此鏈條中撤回。如果奶酪的特定批次無法確定，為防患于未然就會導(dǎo)致多批次奶酪被召回，這既浪費時間又浪費金錢。在奶酪上標注這種獨特標記后，即可準確確定“不安全”奶酪的批次。

如何確保損害或變形的代碼也能被讀??？
　　具有 2D 代碼的奶酪標記會在奶酪生產(chǎn)的早期標注于奶酪之上。此操作在凝乳中的乳漿分離之后立即執(zhí)行。此代碼用酪蛋白（奶酪所特有的一種蛋白）制造而成，因此可以食用。但此 2D 代碼無法保證不被損壞，因為在生產(chǎn)過程中該代碼要經(jīng)受與奶酪相同的處理。浸泡（鹽?。┖屯繉樱ㄊ灪退芰蠈拥氖褂茫?dǎo)致極大地破壞。該標記通常會因奶酪發(fā)酵膨脹而變形。

　　Isotron Systems 公司的 Jeroen van der Meulen 解釋說：“除此之外，在生產(chǎn)過程中還會特意施加某些特定破壞：客戶要求將標記刺穿以防止水分積累。標記的易讀性最終不到 90%，因而導(dǎo)致無法使用常規(guī)讀碼器讀取 2D 碼的奶酪標記。”

不管代碼損壞程度如何，必須保持可讀
　　Het Kaasmerk B.V.公司總經(jīng)理 Jos Putker 解釋說：“但該代碼在從奶酪生產(chǎn)到分批包裝的整個生產(chǎn)過程中時刻保持清晰可讀又十分重要。這不是假設(shè)，其他任何系統(tǒng)都無法實現(xiàn)這種可識別要求?！?

　　他還解釋說：“Isotron 為我們提供了隨附相應(yīng)軟件的康耐視攝像頭。我們能夠輕松使用該軟件。根據(jù)經(jīng)驗我們得知，康耐視讀碼器能夠正確地讀取變形的代碼，而康耐視軟件則能輕松處理不完整代碼的糾正問題?！?

提供 100% 保證的解決方案
　　Jeroen van der Meulen 補充說：“我們選擇康耐視 In-Sight® ID 讀碼器是看中它位于一個防水套筒中。獲得專利權(quán)的 IDMax® 算法使得不清晰、已損壞和變形的代碼能被輕松讀取。這些代碼在物流和銷售階段必須仍然保持可讀。為此我們提供了便攜式讀碼器：具有獨特光源的 DataMan 7500 系列和可讀取高度不規(guī)則代碼的 IDMax。這為新出品、初期和早期奶酪提供了一種解決方案。該方案能夠提供 100% 保證。歸根結(jié)底，絕對不會接受錯誤讀碼或出現(xiàn)讀碼器顯示與奶酪標記代碼不同的現(xiàn)象。”他最后總結(jié)說：“此解決方案 100% 防水、防偽。”